.. kunne ikke vælte vores hus! Derimod var de sidste overskuds isoleringsruller løs i kvarteret, så min søde svigermor blev ringet op af en nabo, og så måtte hun jo ud og indfange dem igen. Smeden var under stormens rasen fanget på øen, da færgen ikke kunne lægge til kaj. Så fik han da koblet alle rør sammen til Genvex anlægget, så nu er taget på nordsiden endelig helt færdigt. Vi håber snart han får koblet varme til huset, da trægulvet gerne skulle komme i næste uge og gerne skal ligge i varmen i 3-4 dage inden det kan lægges. I sidste uge var vi i flisehelvede for sidste gang og de er bestilt! Kan ikke vente med at se hvordan de kommer til at se ud på gulvet. I morgen skal vi så i køkkenhelvede for (forhåbentligt) allersidste gang!
Jeg går hjemme og forbereder mig på endnu en uge i Herning. Dette indebærer at bære noget lækkert brød som jeg kan tage med. I denne uge blev det super sunde rødbedeboller. Fætter No mener jo at rødbede er naturens epo, så værsgo her har I EPO-boller (hvis de skulle serveres for mine niecer Laura og Nicoline, ville jeg dog kalde dem prinsesseboller istedet)
Opskriften:: tja den blev taget lidt på skrump, men generelt kan man bruge rødbeder i alle de opskrifter hvor der skal gulerod i. Således har jeg her i løbet af efteråret, hvor mine forældre har foræret mig masser af rødbeder lavet: rødbedetzatziki (rødbede istedet for agurk), rødbedeflutes, rødbedeslaw, rødbedebøf (rødbede istedet for hakket oksekød) og verdens bedste (rødbede)brød.
Generelt synes jeg dog at når man bager med rødbede at så passer græskarkerner og hørfrø bedre i smagen end solsikkefrø. Men det er nok lidt en smagssag.
I aften står den på pasning af Anders' søde nevøer sammen med deres moster Malle. Menuen står på pitabrød med hjemmelavet kebab, falafler og selvfølgelig en masse grønt! Og måske er der lidt kage til dessert.. hvem ved??